|
Стеарин - это полупрозрачная масса белого или желтоватого цвета, плавится при 49-52 °С, плотность 0,92 г/мл. Представляет собой смесь твердых высших жирных кислот с преимущественным содержанием стеариновой кислоты и получается при расщеплении жиров . Применяется для изготовления свечей, мыла и т.п. Старинный (но вполне пригодный к использованию) рецепт получения стеарина включает нагревание сала (10-12 масс. частей) в 100 масс. частей чистой кипяченой или дистиллированной воды до плавления сала. Потом нагревание следует прекратить и добавить к смеси 2%-ный содовый раствор (плотностью 1,02 г/мл). Следует непрерывно перемешивать смесь, пока она не приобретет консистенцию мыла, приготовленного кустарным способом. Затем снова нагревать смесь, довести ее до кипения. При кипячении мыло разлагается и образуется хлопьевидный осадок (примеси); их надо отделить. После отстаивания получается прозрачный продукт, который надо обработать подкисленной водой для перевода мыла (натриевой соли стеариновой кислоты) в кислоту.
Для контроля кислотности используют лакмус (он должен становиться красным). Отделение готового стеарина ведут после отстаивания смеси в течение двух или трех суток. Более подробное описание процесса получения стеарина в книге "Энциклопедия забытых рецептов" Москва, "ННН", 1994 г.
|